Japońska zupa Ton Dziru
czas przygotowania: 40 mindla: 4 osób
SKŁADNIKI■ 40 dag wieprzowiny■ 40 dag rzodkwi■ 20 dag marchwi■ mały por■ 2 łyżki oleju■ 4 szklanki zimnej wody■ 8 dag japońskiej białej pasty miso■ imbir według uznaniaPRZYGOTOWANIE1. Pokrój wieprzowinę na cienkie małe...
czytaj więcej >>
Barszcz wigilijny
czas przygotowania: 30 min liczba porcji: 6SKŁADNIKIZakwas:■ 15 dag mąki żytniej razowej lub owsianej ■ 0,5 l wody ■ 3 ząbki czosnkuBarszcz:■ 2 l wody ■ 20 dag grzybów suszonych ■ 2 cebule ■ 1/2 szklanki śmietany ■ sól ■ pieprz PRZYGOTOWANIE1. Zakwas:...
czytaj więcej >>
Tradycyjny żur wielkanocny
czas przygotowania: 2,5 godz.dla: 6 osób
SKŁADNIKI■ słoik żuru kiszonego (580 ml)■ 0,5 kg wołowiny z kością■ 300 g boczku■ włoszczyzna■ 6 jaj ugotowanych na twardo■ szklanka śmietany 30-proc.■ cebula■ listek laurowy■ majeranek■ sól...
czytaj więcej >>
Zupa z ryby
czas przygotowania: 30 mindla: 2 osóbSKŁADNIKI■ cały karp (można dodać głowy z karpia)■ 1/2 selera■ 1/2 cebuli■ sól■ liść laurowy■ ziele angielskie■ łyżka mąki■ woda■ 2 łyżki śmietany■ łyżka masłaPRZYGOTOWANIE1. Składniki zalej 2 l wrzącej wody...
czytaj więcej >>
Zupa makowa
czas przygotowania: 50 mindla: 4 osóbSKŁADNIKI■ szklanka maku■ 1,5 lub 2 szklanki mąki■ 2 łyżki oleju■ woda■ cukier ■ sól do smaku■ bakalie – ilość i rodzaj według uznania PRZYGOTOWANIE1. Mak wypłucz pod zimną wodą, zlej z wierzchu nieczystości, odcedź....
czytaj więcej >>
Zupa krem z warzyw
Przepis uczniów Zespołu Szkół nr 7 im. KEN w Wałbrzychu
czas: 1,5 godz.dla: 4-5 osób
SKŁADNIKI
■ 1,5 l bulionu ■ 5 ziemniaków ■ 2 marchewki ■ 1 pietruszka ■ 1 por ■ 1 seler ■ 1/4 kapusty włoskiej ■ 30 g masła ■ 25 g mąki ■ 10 ml...
czytaj więcej >>
Pomidorowy eden
Przepis Zbigniewa Chrapczyńskiego z Wałbrzycha
czas: 2 godz.dla: 6 osób
SKŁADNIKI
■ 1 kg mięsa na rosół (lub porcji rosołowej) ■ 0,5 kg mięsa mielonego (wieprzowo-wołowego) ■ pęczek włoszczyzny ■ słoiczek przecieru pomidorowego ■ 20 dag ryżu ■ 2 jajka ■ pęczek...
czytaj więcej >>
Zupa rybna Gorii
Przepis uczniów Zespołu Szkół nr 7 im. KEN w Wałbrzychu
czas: 15-20 min.dla: 3-4 osób
SKŁADNIKI
■ 3 filety z ryby ■ 4 ziemniaki ■ 1 por ■ 3 łyżki oliwy ■ 1,5 l bulionu (może być z kostki) ■ 250 ml śmietany (12%) ■ 1 cytryna ■ pieprz, sól...
czytaj więcej >>
Flaki staropolskie
Przepis członków Stowarzyszenia Seniorów Rzepińskich
czas: 4,5 godz.dla: 7-8 osób
SKŁADNIKI
■ 2 kg gotowych flaków wołowych ■ 3,5 l wody lub wywaru wołowego ■ 2 marchewki ■ 2 pietruszki ■ pół sporego selera ■ 2 duże pory ■ 1/4 łyżeczki...
czytaj więcej >>
Krem drobiowy z borowikami
Przepis gospodarzy Domu Wycieczkowego Harcówka
czas: 1 godz. 20 min.dla: 4 osób
SKŁADNIKI
■ 0,8 l wywaru drobiowego ■ 400 ml śmietany kremówki (30%) ■ 80 dag gotowanych piersi kurczaka ■ 1 papryka czerwona ■ 10 dag świeżych borowików ■ 20 g masła...
czytaj więcej >>
Zupa „Na poniedziałek”
Przepis Grażyny Dobrowolskiej z Jedliny-Zdroju
czas: 20 min.dla: 3-4 osób
SKŁADNIKI
■ 1 l niedzielnego rosołu ■ 2 serki topione, kremowe, najlepiej cheddar bez dodatków smakowych ■ sól, pieprz, starta gałka muszkatołowa ■ 1 łyżka mąki ■ 100 ml śmietany...
czytaj więcej >>
Zupa dyniowa
Przepis Marty Kocaj z Wojcieszyna
czas: 1,5 godz.dla: 8 osób
SKŁADNIKI
■ 3 l wywaru mięsno-warzywnego ■ 1,5 kg dyni (pół na pół: dynia makaronowa i zwykła ogrodowa) ■ 4 filety z kurczaka ■ 80 dag boczku wędzonego ■ 1 cebula ■ 10 dag orzechów włoskich...
czytaj więcej >>
Zupa gulaszowa z wieprzowiną
Przepis członków Wielobranżowej Spółdzielni Socjalnej „Ogrody Smaków” z Wałbrzycha
czas: 2,5 godz. dla: 5-6 osób
SKŁADNIKI
■ 1,5 kg kości wieprzowych ■ 40 dag mięsa wieprzowego (najlepiej łopatki lub gulaszowego) ■ 3 papryki (różne kolory) ■...
czytaj więcej >>
Chłodnik
czas: 15-20 min
dla: 4 osób
SKŁADNIKI
■ 0,5 l zsiadłego mleka ■ pęczek rzodkiewek ■ 10 dag szczypiorku ■ 40 dag śmietany ■ 6 dag cukru ■ 4 dag soli ■ 1 jajko ■ liść sałaty
PRZYGOTOWANIE
Rzodkiewki i szczypiorek drobno pokrój. Mleko roztrzep i dodaj...
czytaj więcej >>
Barszcz z bobem
czas przygotowania: 1,5 godz.
czas gotowania: ok. 30 min.
SKŁADNIKI
■ 1 kg bobu ■ zakwas z mąki żytniej ■ 1/4 l śmietany ■ 1/2 kg pieczarek ■ 2 cebule ■ 3 jajka ■ 10 dag boczku ■ 1o dag wiejskiej kiełbasy ■ sól i pieprz
PRZYGOTOWANIE
Przygotuj wywar z...
czytaj więcej >>